成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱち中華揚げ
カンパチの中華風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのパテ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマディラ酒風味
燻製カンパチのタルタル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのたたき
かんぱちのバターソテー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのムニエル エスニック風
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマリネ
麻 カンパチ
レシピ04
漬カンパチ丼
カンパチのごま照り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのフリット
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち照り焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちバーガー
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ゴマカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの船場煮風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみりん焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの握り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの竜田揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちカツ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのすき鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチのとろろのせ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ大根
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの和風和え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカツサンド
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマリネ
セビーチェ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
ローストカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチカマの西京焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
レシピ01
カンパチ照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの包み蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちマスタード焼き
かんぱちと高菜揚春巻
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
クレイジートマト
カンパチの生姜蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのビアフリット
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの稲荷
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの油淋鶏風
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの造り
カンパチの照り煮
カンパチの竜田揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
れんこんサンド
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
メキシカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ唐揚げ
ごまカンパチ
勘八の若草焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのグリル
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのバジル和え
カンパチフライ
カンパチの造りと泡醤油
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柚庵焼
43℃のカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
勘八のエスカベッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの酒粕和え
かんぱちの小鍋仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ香草焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
間八のペンネミントの香り
レシピ03
カンパチのアクアパッツァ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
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