成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根
カンパチのバッテラ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのたたき バターソテー
レシピ01
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちかま塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチラグーのスパゲティ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ごまカンパチ
バターレモンカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのマディラ酒風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのアクアパッツア
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのオランダ煮
間八南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
胡麻カンパチ刺身
カンパチ唐揚げ
かんぱちカツ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの酒粕和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八の若草焼
カンパチのたたき
カンパチのビアフリット
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのグリル
カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの柚庵焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのムニエル エスニック風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのガーリックソース焼き
セビーチェ
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち中華揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
れんこんサンド
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマリネ
カンパチとキンカン
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ゴマカンパチ
カンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカツサンド
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
カンパチ照り焼き
カンパチの握り
かんぱち照り焼き
レシピ04
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのごま照り
レシピ03
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのトマト煮
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの春巻
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのバターソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの稲荷
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
麻 カンパチ
カンパチの照り煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのイタリアン丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのわらやき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのすき鍋
メキシカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
クレイジートマト
カンパチの贅沢包み
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの造り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
環八の南蛮酢和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのサラダ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマリネ
かんぱちバーガー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの油淋鶏風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ香草焼き
カンパチ柚庵焼
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチフライ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの中華風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの味噌天丼
カンパチの香味揚
カンパチ幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ照焼
カンパチのフリット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
43℃のカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
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