成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱち中華揚げ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのグリル
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのわらやき
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのピリ辛焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
43℃のカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ柚庵焼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみぞれあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのたたき バターソテー
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのこぶじめ(刺身)
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちバーガー
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの贅沢包み
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのビアフリット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
カンパチのたたき
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのイタリアン丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八のエスカベッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのすき鍋
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの照り焼き
クレイジートマト
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのバターソテー
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの生姜〆巻き寿司
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
れんこんサンド
シマアジ南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの中華風
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちカツ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカルパッチョ
レシピ04
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの香味揚
かんぱちと大根の煮物
漬カンパチ丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
レシピ03
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ローストカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
間八のペンネミントの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照焼
かんぱちのバジル和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ大根
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとキンカン
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチ茶漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
串カツ カンパチオクラ
カンパチの握り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
メキシカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのフリット
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
胡麻カンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの稲荷
カンパチのみりん焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの包み蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
セビーチェ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの煮つけ
胡麻カンパチ刺身
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
バターレモンカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ煮付け
かんぱちのトマト煮
カンパチ香草焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごまカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ごまかんぱち丼茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの自家製ハム
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカツサンド
カンパチ唐揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの船場煮風
ゴマカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみぞれ煮
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチフライ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの和風和え
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
スモークカンパチとハーブサラダ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ01
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ煮つけ
カンパチの香草ポワレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチの雪塩レモン和え
デビルドフィッシュ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
ZUZU風胡麻カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
麻 カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチの韓国風ユッケ
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの造りと泡醤油
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバッテラ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
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