成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
メキシカンパチ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちカツ
カンパチの造りと泡醤油
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのみぞれあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベーチェ
43℃のカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製ハム
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのなめろう
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの船場煮風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマリネ
胡麻カンパチ刺身
さくらチップ薫るスモークカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの香味揚
かんぱちの藁焼たたき
レシピ01
カンパチの照焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
胡麻カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの柚庵焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちバーガー
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ04
勘八のエスカベッシュ
麻 カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとキンカン
カンパチの春巻
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチフライ
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの贅沢包み
かんぱちカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ照焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの海鮮ユッケ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの小鍋仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのフリット
かんぱちのバターソテー
カンパチの醬油麴焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの南蛮漬
カンパチ柚庵焼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのアクアパッツア
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのごま照り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチカマの西京焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのバッテラ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ茶漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのレモンマリネ
シマアジ南蛮漬け
デビルドフィッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩焼き
ごまカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ゴマカンパチ
カンパチの味噌天丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのガーリックソース焼き
炙りかんぱちぽん酢
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの握り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちかま塩焼き
れんこんサンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち中華揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ローストカンパチ
ゴマカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのパテ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの稲荷
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのグリル
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
セビーチェ
カンパチ味噌幽庵焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ03
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチ煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ
カンパチのたたき
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り煮
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ZUZU風胡麻カンパチ
間八南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
カンパチ大根
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカツ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのビアフリット
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
環八の南蛮酢和え
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バターレモンカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ淡雪蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのみりん焼き
かんぱちの造り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのオイスターバター炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのバジル和え
カンパチの中華風
かんぱちの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
ごまかんぱち丼茶漬け
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