成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのフリット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
ゴマカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
43℃のカンパチ
カンパチの塩焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち中華揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのオランダ煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ煮付け
カンパチのなめろう
カンパチの照り煮
カンパチ照焼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちカツ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
間八のペンネミントの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱち南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの稲荷
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
ローストカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの煮つけ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのすき鍋
カンパチ炊き込みご飯
れんこんサンド
かんぱちの船場煮風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ唐揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとキンカン
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの自家製ハム
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチバルサミコロール寿司
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちバーガー
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのエスニック炒め
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの造り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
カンパチのみぞれ煮
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ04
カンパチ香草焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのみりん焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの漬け カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの握り
レシピ01
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ漬け茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのわらやき
カンパチの中華風
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチ大根
勘八のガーリックバター焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカツサンド
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのごま照り
かんぱちかま塩焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとほうれん草のバター醤油
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの贅沢包み
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ淡雪蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照焼
セビーチェ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
間八南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチフライ
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
カンパチのバッテラ
かんぱちカツ
レシピ03
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのバジル和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
燻製カンパチのタルタル
かんぱちマスタード焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
メキシカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ゴマカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのビアフリット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
漬カンパチ丼
勘八のエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのたたき
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチの包み蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの春巻
カンパチのマリネ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの柚子餡かけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのパテ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ごまカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチ
串カツ カンパチオクラ
麻 カンパチ
カンパチ幽庵焼き
クレイジートマト
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
胡麻カンパチ
カンパチのグリル
かんぱちのバターソテー
レシピ04
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの韓国風ユッケ
勘八の若草焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのたたき バターソテー
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
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