成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱち南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柚庵焼
ローストカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちカツ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
胡麻カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの和風和え
かんぱちのわらやき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち中華揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
漬カンパチ丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちマスタード焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのバッテラ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのたたき
レシピ03
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの稲荷
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの香味揚
カンパチ大根
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのフリット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八のペンネミントの香り
カンパチのバター醤油炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ01
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジ南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちかま塩焼き
43℃のカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ゴマカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの握り
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き
かんぱちのパテ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちバーガー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチフライ
カンパチの南蛮漬
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのグリル
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの藁焼たたき
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのとろろのせ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのバターソテー
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのビアフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのマヨネーズ焼き
セビーチェ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ煮付け
カンパチの海鮮ユッケ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちカツ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのわら焼きたたき
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのみりん焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのイタリアン丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのたたき バターソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの酒粕和え
カンパチのガーリックソース焼き
間八南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
かんぱちの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのかんずり焼き
れんこんサンド
カンパチの塩こうじ揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ごまカンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの贅沢包み
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ幽庵焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
勘八の若草焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八のエスカベッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのすき鍋
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのごま照り
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカツサンド
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの香草ポワレ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの煮つけ
カンパチ照焼
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのなめろう
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチ茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのなめろう
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの自家製ハム
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ香草焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
かんぱちと大根の煮物
カンパチ煮つけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの中華風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの造り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの醬油麴焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ唐揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのトマト煮
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