成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの香味揚
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカツ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ照り焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのユッケ風丼
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クレイジートマト
かんぱち照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのごま照り
カンパチ唐揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風和え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩ニンニク蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのパテ
間八南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのみぞれ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
漬カンパチ丼
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの胡麻風味漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの自家製ハム
カンパチのバッテラ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
胡麻カンパチ刺身
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
麻 カンパチ
カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチ香草焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの贅沢包み
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカマ塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのすき鍋
メキシカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中国風お造りサラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのフリット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのタルタル～和風ソースで～
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照焼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ大根
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバジル和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの宮古みそ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の若草焼
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの炙り カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちバーガー
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ煮つけ
カンパチの竜田揚げ
レシピ01
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのなめろう
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとキンカン
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの味噌天丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの稲荷
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの田楽、大根添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチフライ
レシピ03
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの握り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのビアフリット
ゴマカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの中華風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
ごまかんぱち丼茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの南蛮漬
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの海鮮ユッケ
ローストカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
れんこんサンド
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ幽庵焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り煮
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
間八のペンネミントの香り
かんぱちマスタード焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
バターレモンカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの酒粕和え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのトマト煮
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
セビーチェ
カンパチのパイ包み焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ照焼
かんぱちの造り
かんぱちと大根の煮物
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチラグーのスパゲティ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
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