成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
れんこんサンド
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのバッテラ
カンパチフライ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのトマト煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ゴマカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの煮つけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの竜田揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り煮
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちと高菜揚春巻
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柚庵焼
ピリ辛ゴマかんぱち
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマリネ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとキンカン
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのパテ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ唐揚げ
カンパチのアクアパッツァ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの香草ポワレ
カンパチの南蛮漬
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのごま照り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのとろろのせ
かんぱちバーガー
カンパチ幽庵焼き
レシピ01
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱち照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの味噌天丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱち中華揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのイタリアン丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩焼き
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの煮つけ
かんぱちのわらやき
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの造り
レシピ04
カンパチのグリル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカツサンド
間八のペンネミントの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのすき鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照焼
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのビアフリット
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの香味揚
ゴマカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの和風和え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバター醤油炒め
麻 カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
カンパチのアクアパッツア
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちと大根の煮物
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
勘八の若草焼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのパイ包み焼
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの中国風お造りサラダ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの酒粕和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ香草焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのバジル和え
43℃のカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
セビーチェ
カンパチのオイスターバター炒め
ローストカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ しゃぶ鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチバルサミコロール寿司
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大葉香るカンパチの押し寿司
クレイジートマト
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ03
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
バターレモンカンパチ
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの竜田揚げ
環八の南蛮酢和え
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
メキシカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのたたき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの贅沢包み
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの中華風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱち南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの握り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのバターソテー
カンパチの包み蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
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