成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのフリット
カンパチの南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照焼
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ
ローストカンパチ
カンパチの稲荷
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちと大根の煮物
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
カンパチの塩焼き
かんぱちの造り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのムニエル エスニック風
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
燻製カンパチのタルタル
カンパチの味噌天丼
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのみぞれあん掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのトマト煮
ゴマカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ大根
かんぱち照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのなめろう
カンパチ炊き込みご飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの握り
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ゴマカンパチ
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱち中華揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちのオランダ煮
カンパチのグリル
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの船場煮風
炙りかんぱちぽん酢
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのかんずり焼き
レシピ04
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
セビーチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ唐揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちカツ
カンパチの生姜蒸し
クレイジートマト
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
漬カンパチ丼
43℃のカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの贅沢包み
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ照焼
カンパチの自家製ハム
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ごまカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバター醤油炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り煮
間八のペンネミントの香り
カンパチの韓国風ユッケ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの酒粕和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのバッテラ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカマ塩焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
メキシカンパチ
カンパチのすき鍋
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
れんこんサンド
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの春巻
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
勘八の若草焼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのごま照り
かんぱちの磯辺チーズあげ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの香味揚
環八の南蛮酢和え
カンパチカマの西京焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ03
カンパチのたたき
かんぱちのバターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
麻 カンパチ
かんぱちのパテ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの和風和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのとろろのせ
カンパチとキンカン
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ01
カンパチとほうれん草のバター醤油
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちバーガー
カンパチの包み蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの中華風
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚庵焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
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