成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのイタリアン丼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのレモンマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちと大根の煮物
カンパチカマの西京焼き
セビーチェ
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのオランダ煮
カンパチとキンカン
カンパチ煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ゴマカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
デビルドフィッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの中華風
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
環八の南蛮酢和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのすき鍋
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの包み蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの香草ポワレ
炙りかんぱちぽん酢
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチの香味揚
カンパチラグーのスパゲティ
れんこんサンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
メキシカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
かんぱち南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
麻 カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのみりん焼き
レシピ03
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ローストカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ茶漬け
カンパチ幽庵焼き
間八南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
ごまカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ煮付け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
勘八の若草焼
カンパチ油淋ソース炒め
バターレモンカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ハム
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚庵焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ゴマカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ煮つけ
カンパチの稲荷
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩レモン麹漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ香草焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのフリット
間八のペンネミントの香り
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのユッケ風丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの船場煮風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの照り焼き
レシピ01
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチフライ
43℃のカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
漬カンパチ丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの造り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生姜蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのごま照り
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの握り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのトマト煮
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの酒粕和え
カンパチ大根
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマヨネーズ焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカツサンド
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの油淋鶏風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの春巻
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
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