成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのビアフリット
カンパチ香草焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩レモン麹漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
かんぱちカツ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのごま照り
かんぱちの造り
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチのレモンマリネ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの自家製ハム
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの香草ポワレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
クレイジートマト
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ照焼
カンパチの塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのグリル
カンパチのユッケ風丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ唐揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの味噌天丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみりん焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの雪塩レモン和え
間八のペンネミントの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
バターレモンカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのフリット
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ01
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのなめろう
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのバターソテー
カンパチの握り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの生姜蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
かんぱちのパテ
デビルドフィッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
間八カマ一夜干し一夜干し
漬カンパチ丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ゴマカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照焼
カンパチのマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの生姜蒸し
ごまカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
43℃のカンパチ
カンパチの稲荷
カンパチの南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
間八南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチ照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
かんぱち中華揚げ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのマディラ酒風味
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチフライ
カンパチの塩焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチ茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
ローストカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち照り焼き
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り煮
カンパチの中華風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちカツ
カンパチとキンカン
れんこんサンド
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの贅沢包み
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ピリ辛ゴマかんぱち
ゴマカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ煮付け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのしゃぶしゃぶ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
勘八のエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
和楽名物！カンパチのなめろう
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの春巻
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの船場煮風
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの酒粕和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
セビーチェ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの香味揚
胡麻カンパチ刺身
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのわら焼きたたき
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
胡麻カンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ03
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカツサンド
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
麻 カンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのバッテラ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち南蛮漬け
メキシカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮つけ
カンパチのとろろのせ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのかんずり焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき
シマアジ南蛮漬け
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