成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ大根
胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの酒粕和え
カンパチの中華風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ照焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの和風和え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ香草焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと新玉の南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩レモン麹漬け
ローストカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの造り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ04
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
カンパチとキンカン
カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩こうじ揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチカマの西京焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの船場煮風
間八南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベッシュ
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの中華風唐揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのトマト煮
クレイジートマト
シマアジ南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのごま照り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマリネ
かんぱちの酒かすづけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ゴマカンパチ
カンパチ煮付け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのみぞれあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの炙り カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き
レシピ04
レシピ01
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのビアフリット
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
勘八の若草焼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
セビーチェ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち照り焼き
かんぱちカツ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
麻 カンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの煮つけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ハム
カンパチのレモンマリネ
カンパチのグリル
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのとろろのせ
カンパチのマリネ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのオランダ煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ZUZU風胡麻カンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香味揚
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバッテラ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカツサンド
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
環八の南蛮酢和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの梅しそ天ぷら
漬カンパチ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちバーガー
カンパチの香草ポワレ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
43℃のカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのバター醤油炒め
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
メキシカンパチ
レシピ03
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱち中華揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチフライ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの煮つけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのオランダ煮
カンパチのフリット
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのみりん焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの小鍋仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのユッケ風丼
カンパチの漬け カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
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