成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ごまカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの香味揚
かんぱちマスタード焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのガーリックソース焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮つけ
バターレモンカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのユッケ風丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの生姜〆巻き寿司
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチフライ
勘八の若草焼
かんぱちと大根の煮物
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮付け
カンパチ煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの中華風
ねじめ間八のカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのかんずり焼き
デビルドフィッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ しゃぶ鍋
環八の南蛮酢和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチ
カンパチの稲荷
かんぱちのカルパッチョ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちバーガー
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの船場煮風
かんぱち照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのビアフリット
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
セビーチェ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのグリル
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照焼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ01
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの包み蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチ大根
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの香草ポワレ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ
漬カンパチ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
かんぱちのバターソテー
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ03
ローストカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチ香草焼き
レシピ04
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの造り
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
ゴマカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ炊き込みご飯
燻製カンパチのタルタル
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ照り焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのバター醤油炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
麻 カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
シマアジ南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
クレイジートマト
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとキンカン
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの竜田揚げ
43℃のカンパチ
カンパチのフリット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカツサンド
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの煮つけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
れんこんサンド
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのたたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
カンパチのすき鍋
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの握り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのバッテラ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのレモンマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの炙り カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのバジル和え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ大根のけんちん煮
ZUZU風胡麻カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
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