成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
串カツ カンパチオクラ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの竜田揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの香味揚
環八の南蛮酢和え
かんぱちのわらやき
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの柚子餡かけ
メキシカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
炙りかんぱちぽん酢
バターレモンカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベーチェ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちカツ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの梅しそ天ぷら
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
麻 カンパチ
カンパチのごま照り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ZUZU風胡麻カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチバルサミコロール寿司
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの握り
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのバジル和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
漬カンパチ丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのオランダ煮
勘八のエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの磯辺チーズあげ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの自家製ハム
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの和風和え
カンパチ大根
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのレモンマリネ
カンパチのレモンマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのバッテラ
カンパチのフリット
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの包み蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ローストカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの中国風お造りサラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩生地包み焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのアクアパッツア
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ゴマカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ03
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
レシピ01
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちバーガー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ煮付け
カンパチのたたき
カンパチのみりん焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバターソテー
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ柚庵焼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
43℃のカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
クレイジートマト
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとキンカン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのすき鍋
カンパチ漬け茶漬け
カンパチフライ
胡麻カンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチの塩レモン麹漬け
ごまカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのビアフリット
カンパチの南蛮漬
デビルドフィッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのトマト煮
カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのサラダ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの春巻
大分産カンパチのタルタル3種盛
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの造り
かんぱちマスタード焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
燻製カンパチのタルタル
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチの柚庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカツサンド
シマアジ南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのグリル
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの味噌天丼
カンパチ大根のけんちん煮
間八南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの藁焼たたき
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのグリル ハーブオイル
セビーチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのわら焼きたたき
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