成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
メキシカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香味揚
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ香草焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
燻製カンパチのタルタル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのビアフリット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカツサンド
カンパチ煮付け
カンパチカブラの糀漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの香草ポワレ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのパテ
レシピ04
ローストカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
勘八のガーリックバター焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの春巻
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちバーガー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根
カンパチの塩焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのバターソテー
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの海鮮ユッケ
クレイジートマト
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照焼
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちかま塩焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの造り
大葉香るカンパチの2色ピザ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
間八のペンネミントの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの自家製ハム
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのごま照り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのなめろう
かんぱち中華揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ茶漬け
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとキンカン
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ01
カンパチの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの雪塩レモン和え
炙りかんぱちぽん酢
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの船場煮風
環八の南蛮酢和え
カンパチのグリル
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの酒かすづけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ幽庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマリネ
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ゴマカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの握り
かんぱちの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの包み蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
麻 カンパチ
カンパチのたたき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの稲荷
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
セビーチェ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとアボカドのマヨポン和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのエスニック炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
シマアジ南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのとろろのせ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの生姜蒸し
レシピ03
カンパチのユッケ風丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
串カツ カンパチオクラ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ照焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
43℃のカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
デビルドフィッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱち照り焼き
カンパチの南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ照り焼き
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
かんぱちの中華風唐揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの煮つけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ゴマカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの藁焼たたき
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
黄金カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
勘八の若草焼
かんぱちの煮つけ
カンパチのバッテラ
かんぱちのオランダ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ
勘八のエスカベッシュ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの柚庵焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのみりん焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの酒粕和え
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
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