成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち中華揚げ
カンパチのたたき
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのバジル和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのなめろう
カンパチ香草焼き
シマアジ南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
43℃のカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのフリット
かんぱちのグリルハーブの香り
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ大根
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの和風和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ煮付け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ油淋ソース炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチカマの西京焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの中華風
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの自家製ハム
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのビアフリット
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ03
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ柚庵焼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
間八のペンネミントの香り
カンパチの贅沢包み
かんぱちカルパッチョ
麻 カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチフライ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ バター醤油サラダ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
ローストカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちカツ
カンパチの漬け カルパッチョ
間八南蛮漬け
クレイジートマト
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ゴマカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの包み蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとキンカン
カンパチの握り
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのみぞれあん掛け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの稲荷
カンパチの酒粕和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの春巻
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
かんぱちのパテ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチ茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカツサンド
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのグリル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのたたき バターソテー
メキシカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り煮
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのごま照り
れんこんサンド
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのすき鍋
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのトマト煮
かんぱちの造り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのイタリアン丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチ炊き込みご飯
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと新玉の南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照焼
勘八の若草焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ01
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのわらやき
カンパチのなめろう
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
漬カンパチ丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
燻製カンパチのタルタル
ピリ辛ゴマかんぱち
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ幽庵焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの小鍋仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カレー中日カンパチフライ乗せ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのみりん焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
かんぱちバーガー
かんぱちのエスニック炒め
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの中華風唐揚げ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちかま塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
セビーチェ
カンパチのバッテラ
デビルドフィッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちカツ
かんぱちのかんずり焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのオランダ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
環八の南蛮酢和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
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