成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの稲荷
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの造り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
勘八の若草焼
シマアジ南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚庵焼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの船場煮風
燻製カンパチのタルタル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
麻 カンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱち中華揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ柚香焼き 京芋添え
漬カンパチ丼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの和風和え
ローストカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの包み蒸し
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ03
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのパテ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのごま照り
カンパチのバッテラ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのみりん焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
ゴマカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのとろろのせ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ごまカンパチ
カンパチの香草ポワレ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベッシュ
間八南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのわらやき
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ照り焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちマスタード焼き
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱち南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの中華風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
れんこんサンド
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
バターレモンカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの春巻
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ照焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのバターソテー
カンパチの竜田揚げ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの自家製ハム
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのたたき
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのなめろう
デビルドフィッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
カンパチのムニエル エスニック風
炙りかんぱちぽん酢
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカツサンド
カンパチのすき鍋
かんぱちの田楽、大根添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの握り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬
かんぱちの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの贅沢包み
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのイタリアン丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちバーガー
かんぱちカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのユッケ風丼
43℃のカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのオランダ煮
カンパチのグリル
カンパチのエスカベーチェ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちカツ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クレイジートマト
かんぱちのバジル和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの黒糖南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの煮つけ
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ香草焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの香味揚
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチフライ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八のペンネミントの香り
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