成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
れんこんサンド
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
メキシカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
漬カンパチ丼
レシピ04
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチの稲荷
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのパテ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとキンカン
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのみぞれ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチの自家製ハム
カンパチ香草焼き
カンパチのユッケ風丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
環八の南蛮酢和え
カンパチの贅沢包み
カンパチの香草ポワレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちカツ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう
かんぱちのみぞれあん掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみりん焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
間八のペンネミントの香り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの握り
和楽名物！カンパチのなめろう
炙りかんぱちぽん酢
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香味揚
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのたたき
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチ煮付け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのグリル
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチフライ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩焼き
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちカツ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカツサンド
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのみぞれあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
クレイジートマト
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのとろろのせ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの和風和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチの生姜〆巻き寿司
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのアクアパッツア
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ01
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのレモンマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
43℃のカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの春巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのマディラ酒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ幽庵焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのかんずり焼き
ローストカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのすき鍋
ごまカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
カンパチのごま照り
カンパチ大根
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
間八南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
胡麻カンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの酒粕和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
セビーチェ
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのフリット
カンパチのバター醤油炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ03
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの中華風
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの柚子こしょうあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩ニンニク蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの味噌天丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちかま塩焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのバッテラ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
麻 カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの中国風お造りサラダ
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