成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう
カンパチの自家製ハム
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの藁焼たたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ唐揚げ
クレイジートマト
カンパチのガーリックソース焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの稲荷
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
ゴマカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちカツ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
漬カンパチ丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちバーガー
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ01
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱち照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのビアフリット
かんぱちカツ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩ニンニク蒸し
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの煮つけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのオイスターバター炒め
間八南蛮漬け
かんぱちのわらやき
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ大根
カンパチの味噌天丼
勘八の若草焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのバッテラ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとキンカン
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ煮付け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ煮つけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチフライ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
デビルドフィッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのフリット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのとろろのせ
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのたたき
カンパチのミラノ風 春菊のソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ照焼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツァ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの造り
カンパチの柚子餡かけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
セビーチェ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
勘八のエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
シマアジ南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
43℃のカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの握り
バターレモンカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのパテ
カンパチ照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの油淋鶏風
ゴマカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのトマト煮
レシピ04
カンパチのごま照り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち中華揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのレモンマリネ
環八の南蛮酢和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのグリル
麻 カンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照焼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香味揚
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
レシピ04
レシピ03
燻製カンパチのタルタル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの南蛮漬け
れんこんサンド
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
胡麻カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちマスタード焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
メキシカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの小鍋仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ローストカンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのすき鍋
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバターソテー
カンパチ炊き込みご飯
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