成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ バター醤油サラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ漬け茶漬け
ローストカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチバルサミコロール寿司
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチの竜田揚げ
胡麻カンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバッテラ
シマアジ南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちバーガー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ煮付け
カンパチの塩焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱち中華揚げ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう
カンパチフライ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生姜蒸し
セビーチェ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮つけ
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめ黄金カンパチの漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
胡麻カンパチ刺身
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの自家製ハム
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのパテ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちカツ
カンパチ柚庵焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの梅しそ天ぷら
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのユッケ風丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめ間八のカルパッチョ
デビルドフィッシュ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのムニエル エスニック風
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
勘八の若草焼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの酒粕和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八のエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチのレモンマリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ香草焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの包み蒸し
43℃のカンパチ
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとキンカン
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り煮
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの磯辺チーズあげ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの柚子餡かけ
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの香草ポワレ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
カンパチのグリル
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの造り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのバジル和え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ大根
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの漬け カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
漬カンパチ丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカツサンド
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの酒かすづけ
ごまカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのマリネ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
れんこんサンド
メキシカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱち照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちかま塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱち南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオランダ煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのとろろのせ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
間八南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの香味揚
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの中華風唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ照焼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチの稲荷
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのバター醤油炒め
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
クレイジートマト
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちぽん酢
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの贅沢包み
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
間八のペンネミントの香り
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのトマト煮
カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ01
かんぱちの煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ油淋ソース炒め
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ03
かんぱちカツ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの握り
カンパチ幽庵焼き
カンパチラグーのスパゲティ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのビアフリット
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのフリット
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