成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
バターレモンカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ照り焼き
れんこんサンド
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチの柚庵焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの味噌天丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのバターソテー
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの贅沢包み
メキシカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
燻製カンパチのタルタル
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチフライ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのイタリアン丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチの南蛮漬
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの酒かすづけ
ゴマカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
漬カンパチ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
カンパチの中華風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちカツ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ漬け茶漬け
レシピ03
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
間八南蛮漬け
レシピ04
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ煮つけ
カンパチ照焼
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカマの西京焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごまカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの照焼
カンパチ香草焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
43℃のカンパチ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り煮
クレイジートマト
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカツサンド
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマリネ
カンパチのフリット
カンパチと新玉の南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの香味揚
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの春巻
炙りかんぱちぽん酢
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
間八のペンネミントの香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマスタードチーズ焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの生姜蒸し
かんぱち中華揚げ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのバッテラ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
勘八の若草焼
カンパチ大根
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのポワレ マスタード仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのわらやき
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの造り
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚庵焼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
レシピ01
カンパチの造りと泡醤油
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ04
カンパチのビアフリット
カンパチの香草ポワレ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのパテ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの小鍋仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみぞれ煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチラグーのスパゲティ
麻 カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
胡麻カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
ローストカンパチ
カンパチの和風和え
カンパチ淡雪蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
串カツ カンパチオクラ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとキンカン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ煮付け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
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