成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのレモンマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとキンカン
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちかま塩焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
メキシカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのフリット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのかんずり焼き
ローストカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八のペンネミントの香り
大葉香るカンパチの押し寿司
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの熱々瞬間マリネ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風和え
カンパチのグリル
カンパチのパイ包み焼
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちと大根の煮物
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのピリ辛焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのビアフリット
カンパチ煮つけ
カンパチ大根
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
ごまカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのみりん焼き
かんぱちの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ03
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ゴマカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチフライ
カンパチ煮付け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの造り
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
間八南蛮漬け
レシピ01
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチの稲荷
カンパチのなめろう
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの春巻
カンパチのマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのみぞれあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオランダ煮
クレイジートマト
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのレモンマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカツサンド
勘八のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの贅沢包み
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの味噌天丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのわらやき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
環八の南蛮酢和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの酒粕和え
ゴマカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの香草ポワレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのバッテラ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
かんぱちのバジル和え
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
炙りかんぱちぽん酢
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの中華風
かんぱちの照り焼き
カンパチ照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのアクアパッツァ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちカツ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ茶漬け
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
セビーチェ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの香味揚
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ピリ辛ゴマかんぱち
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの包み蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチの握り
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
勘八の若草焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
漬カンパチ丼
カンパチのごま照り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのたたき
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのわら焼きたたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのパテ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱち中華揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
麻 カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちバーガー
れんこんサンド
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのみぞれあん掛け
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
胡麻カンパチ
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの胡麻風味漬け
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