成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのトマト煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの春巻
かんぱちカツ
カンパチの包み蒸し
43℃のカンパチ
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
カンパチの香味揚
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチの握り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ゴマカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの造り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
バターレモンカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
環八の南蛮酢和え
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩レモン麹漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八のガーリックバター焼き
シマアジ南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチ煮付け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのごま照り
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ炊き込みご飯
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチのエスカベーチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
れんこんサンド
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ01
間八のペンネミントの香り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの船場煮風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根のけんちん煮
セビーチェ
かんぱちのわらやき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチフライ
ごまかんぱち丼茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち中華揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカツサンド
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのマリネ
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
漬カンパチ丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩生地包み焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのみぞれあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの中華風
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのパテ
ローストカンパチ
カンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの藁焼たたき
ごまカンパチ
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの柚庵焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチのマリネ
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの稲荷
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ03
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのとろろのせ
デビルドフィッシュ
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ味噌幽庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
クレイジートマト
カンパチのみりん焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちかま塩焼き
カンパチのレモンマリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの竜田揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ照焼
カンパチとチーズの香味焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの中国風お造りサラダ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ唐揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの煮つけ
カンパチの自家製ハム
カンパチ煮つけ
かんぱちバーガー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのすき鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのビアフリット
カンパチのマディラ酒風味
レシピ04
レシピ04
勘八の若草焼
ゴマカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちと大根の煮物
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのフリット
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのグリル
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ大根
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
串カツ カンパチオクラ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの宮古みそ煮