成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのパテ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのユッケ風丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬
カンパチのオイスターバター炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチ唐揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのガーリックソース焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの煮つけ
カンパチのみりん焼き
かんぱち南蛮漬け
レシピ03
勘八のエスカベッシュ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
クレイジートマト
カンパチ茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
セビーチェ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの生姜蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチ照焼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオランダ煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチ
レシピ04
カンパチのカツサンド
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチラグーのスパゲティ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ01
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバジル和え
カンパチとキンカン
ゴマカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
カンパチ漬け茶漬け
レシピ04
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの稲荷
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチフライ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ煮付け
カンパチの握り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
バターレモンカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
麻 カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風和え
カンパチの煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの贅沢包み
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの醬油麴焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ
かんぱちの造り
カンパチのエスカベーチェ
勘八の若草焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
メキシカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
勘八のガーリックバター焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチのバター醤油炒め
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちと高菜揚春巻
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのごま照り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香味揚
かんぱちの船場煮風
ピリ辛ゴマかんぱち
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
串カツ カンパチオクラ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照焼
炙りかんぱちぽん酢
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの味噌天丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのピリ辛焼き
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ照り焼き
ローストカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ香草焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ごまカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの酒粕和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチカブラの糀漬け
れんこんサンド
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのフリット
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
胡麻カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのポワレ マスタード仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの宮古みそ煮
43℃のカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの煮つけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製ハム
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのわらやき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのバターソテー
間八南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ煮つけ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのアクアパッツア
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柚庵焼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
環八の南蛮酢和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのエスニック炒め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのビアフリット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り煮
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