成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの柚庵焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの造り
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのオランダ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのグリル
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ
カンパチの稲荷
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの自家製ハム
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカマの西京焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ大根のけんちん煮
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ04
かんぱちのバジル和え
カンパチのレモンマリネ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの煮つけ
43℃のカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風和え
カンパチの中華風
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのビアフリット
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ バター醤油サラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのみぞれあん掛け
燻製カンパチのタルタル
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちかま塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチ照焼
カンパチのアクアパッツア
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
漬カンパチ丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ香草焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカツ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのレモンマリネ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ローストカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの竜田揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
環八の南蛮酢和え
間八南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとキンカン
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
麻 カンパチ
バターレモンカンパチ
ごまカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベッシュ
レシピ03
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちバーガー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ唐揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの春巻
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの贅沢包み
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分産カンパチのタルタル3種盛
大葉香るカンパチの押し寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの照焼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬
間八のペンネミントの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのサラダ仕立て
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
メキシカンパチ
カンパチ幽庵焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの香味揚
かんぱちのわらやき
カンパチのフリット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの味噌天丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
勘八のエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
クレイジートマト
カンパチのバッテラ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り煮
カンパチの酒粕和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの船場煮風
ねじめ黄金カンパチの漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ゴマカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ煮付け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのパテ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのごま照り
カンパチの煮つけ
カンパチの握り
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのブラスケッタ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのすき鍋
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの包み蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
セビーチェ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ゴマカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
レシピ01
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚庵焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのイタリアン丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカツサンド
土佐のカンパチ わら塩たたき
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
れんこんサンド
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
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