成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのパテ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ照焼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ03
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八の若草焼
カンパチの生姜蒸し
セビーチェ
43℃のカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのビアフリット
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちカツ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのすき鍋
カンパチ油淋ソース炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのパイ包み焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちと高菜揚春巻
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチフライ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのなめろう
かんぱちのバジル和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ唐揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
バターレモンカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの中華風唐揚げ
麻 カンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのユッケ風丼
カンパチのアクアパッツア
ローストカンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマリネ
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ煮付け
カンパチの中華風
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカツサンド
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ごまカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのわらやき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマヨネーズ焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八のエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚庵焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの包み蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
間八のペンネミントの香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのバッテラ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチの贅沢包み
カンパチの握り
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの船場煮風
シマアジ南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
熟成カンパチの炙りユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
環八の南蛮酢和え
かんぱちのトマト煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちバーガー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの和風和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマディラ酒風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
メキシカンパチ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
カンパチの照り煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの稲荷
レシピ01
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとキンカン
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
胡麻カンパチ
レシピ04
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
デビルドフィッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちかま塩焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香味揚
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオランダ煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの自家製ハム
三種のソースとカンパチの竜田プレート
胡麻カンパチ刺身
間八南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
れんこんサンド
ゴマカンパチ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのバターソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
漬カンパチ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのグリル
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチのごま照り
カンパチ大根
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと天恵菇のホイル焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの南蛮漬
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ香草焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのみぞれあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチの酒粕和え
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
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