成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすき鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風和え
かんぱちのバジル和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
セビーチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの春巻
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
燻製カンパチのタルタル
カンパチのバッテラ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう
レシピ04
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの包み蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ香草焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのたたき
かんぱちバーガー
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのムニエル エスニック風
熟成カンパチの炙りユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ごまカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ照り焼き
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ローストカンパチ
れんこんサンド
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのビアフリット
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ炊き込みご飯
メキシカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチ茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ
カンパチの照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの造りと泡醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のガーリックバター焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのグリル
カンパチの南蛮漬け
勘八の若草焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱち照り焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの稲荷
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのグリル ハーブオイル
麻 カンパチ
カンパチのカツサンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの香草ポワレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのごま照り
カンパチ煮付け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのピリ辛焼き
胡麻カンパチ刺身
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの中華風
大分産カンパチのタルタル3種盛
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
かんぱちのトマト煮
デビルドフィッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
串カツ カンパチオクラ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照焼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのレモンマリネ
かんぱち中華揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
カンパチ煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの宮古みそ煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ照焼
カンパチの握り
カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ01
カンパチの照り煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ03
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの煮つけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの香味揚
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちマスタード焼き
カンパチ柚庵焼
43℃のカンパチ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの藁焼たたき
クレイジートマト
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
漬カンパチ丼
間八南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの自家製ハム
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの造り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのレモンマリネ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとキンカン
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカマの西京焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのフリット
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの南蛮漬け
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