成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチラグーのスパゲティ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
シマアジ南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち照り焼き
カンパチ
カンパチの柚庵焼き
レシピ01
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのパテ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバッテラ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカツサンド
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ
ゴマカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
バターレモンカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのみぞれあん掛け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのサラダ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
胡麻カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
セビーチェ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマディラ酒風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ大根
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの稲荷
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ照焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
カンパチの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ香草焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチのみぞれ煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちマスタード焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照焼
串カツ カンパチオクラ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱち中華揚げ
カンパチ煮付け
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのトマト煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの船場煮風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとキンカン
れんこんサンド
カンパチの香味揚
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチフライ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
デビルドフィッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
43℃のカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチ唐揚げ
かんぱち南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
漬カンパチ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの煮つけ
かんぱちバーガー
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの中華風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのごま照り
かんぱちカツ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ柚庵焼
燻製カンパチのタルタル
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのグリル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのアクアパッツァ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのわら焼きたたき
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分産カンパチのタルタル3種盛
ごまカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの造り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ゴマカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
勘八の若草焼
カンパチ煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチの春巻
カンパチ淡雪蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちカツ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ03
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのガーリックソース焼き
メキシカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのすき鍋
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの包み蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
環八の南蛮酢和え
かんぱちのバジル和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちかま塩焼き
カンパチのフリット
カンパチの竜田揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ味噌幽庵焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
かんぱちの酒かすづけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ローストカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの握り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの贅沢包み
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチカマの西京焼き
カンパチの醬油麴焼き
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