成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚庵焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチの握り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ごまカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
デビルドフィッシュ
カンパチとキンカン
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのグリル
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ照焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの韓国風ユッケ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
43℃のカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ大根
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの稲荷
カンパチのカツサンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのビアフリット
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの南蛮漬
燻製カンパチのタルタル
ゴマカンパチ
かんぱちカツ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの和風和え
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチフライ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
漬カンパチ丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのマリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのバッテラ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのトマト煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カレー中日カンパチフライ乗せ
熟成カンパチの炙りユッケ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの包み蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
クレイジートマト
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカマ塩焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ煮つけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの竜田揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのアクアパッツァ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのごま照り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちマスタード焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ煮付け
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
セビーチェ
胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ03
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのとろろのせ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの煮つけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの中華風
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八のガーリックバター焼き
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ香草焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの中国風お造りサラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ
メキシカンパチ
バターレモンカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのすき鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
麻 カンパチ
カンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ柚庵焼
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマリネ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバジル和え
かんぱちと大根の煮物
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ唐揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの春巻
胡麻カンパチ刺身
カンパチの生姜蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ローストカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの酒粕和え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱち照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちカツ
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ01
かんぱちのバターソテー
須崎勘八の胡麻茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのエスカベーチェ
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの造り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ茶漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのフリット
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの宮古みそ煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
れんこんサンド
カンパチの香味揚
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのユッケ風丼
カンパチのガーリックソース焼き
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