成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの稲荷
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの中華風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのたたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ唐揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八の若草焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
ゴマカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのユッケ風丼
燻製カンパチのタルタル
カンパチのすき鍋
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのブラスケッタ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
メキシカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの春巻
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのなめろう
カンパチのグリル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ バター醤油サラダ
セビーチェ
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ茶漬け
カンパチ煮付け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカツサンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのみりん焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチフライ
カンパチのオイスターバター炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ01
かんぱちかま塩焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香味揚
カンパチの生姜蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのバター醤油炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱち南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
43℃のカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチの贅沢包み
バターレモンカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
麻 カンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照焼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちバーガー
環八の南蛮酢和え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの和風和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柚庵焼
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ03
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちのわらやき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちカルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬
カンパチの握り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの雪塩レモン和え
シマアジ南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのみぞれあん掛け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのビアフリット
カンパチの柚子餡かけ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのみぞれ煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの和風カルパッチョ
れんこんサンド
串カツ カンパチオクラ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのアクアパッツァ
ゴマカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのトマト煮
かんぱちの造り
カンパチの味噌天丼
かんぱちの照り焼き
カンパチの包み蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのバッテラ
ねじめ間八のカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのフリット
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのパテ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ香草焼き
カンパチの宮古みそ煮
胡麻カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのアクアパッツア
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ごまカンパチ
かんぱち中華揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのごま照り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの南蛮漬け
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