成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
カンパチのビアフリット
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとキンカン
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八の若草焼
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのバジル和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのエスカベッシュ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの熱々瞬間マリネ
クレイジートマト
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生姜蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ煮つけ
かんぱちの煮つけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ煮付け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのごま照り
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのパテ
かんぱちのわらやき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八のエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちカツ
カンパチのグリル
ねじめ間八のカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの握り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
麻 カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの香味揚
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
バターレモンカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照焼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめ黄金カンパチの漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ香草焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
43℃のカンパチ
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの柚庵焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの稲荷
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
土佐のカンパチ わら塩たたき
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのアクアパッツア
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの中華風
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ01
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ
カンパチの香草ポワレ
レシピ03
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの南蛮漬
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのグリルハーブの香り
ローストカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの味噌天丼
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのトマト煮
カンパチの包み蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちカツ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチフライ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのすき鍋
カンパチのみぞれ煮
カンパチの春巻
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのレモンマリネ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱち中華揚げ
かんぱちバーガー
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごまカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの造り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの韓国風ユッケ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの船場煮風
れんこんサンド
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのとろろのせ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
漬カンパチ丼
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチのバッテラ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ04
カンパチのみりん焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの自家製ハム
カンパチのマリネ
かんぱちのブラスケッタ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り煮
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカマ塩焼き
胡麻カンパチ刺身
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのたたき
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
セビーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマリネ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
熟成カンパチの炙りユッケ
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