成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の若草焼
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの中華風
カンパチ唐揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチのマリネ
カンパチのフリット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ幽庵焼き
胡麻カンパチ刺身
ごまカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ照焼
かんぱちバーガー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのバターソテー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの香味揚
かんぱちのバジル和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの酒かすづけ
ゴマカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの春巻
間八のペンネミントの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの照り煮
勘八のエスカベッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのビアフリット
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
胡麻カンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチの稲荷
かんぱちマスタード焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのイタリアン丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのパテ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
レシピ03
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ幽庵焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみりん焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの造り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのエスカベーチェ
漬カンパチ丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ しゃぶ鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
カンパチのアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのかんずり焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
燻製カンパチのタルタル
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
バターレモンカンパチ
カンパチの生姜蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
カンパチフライ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとキンカン
カンパチのバッテラ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ01
カンパチの照焼
デビルドフィッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
れんこんサンド
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの柚庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのすき鍋
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのたたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
麻 カンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ油淋ソース炒め
間八南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風和え
カンパチ煮付け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちカツ
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ピリ辛ゴマかんぱち
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの贅沢包み
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのわらやき
かんぱちの船場煮風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
メキシカンパチ
セビーチェ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの握り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ZUZU風胡麻カンパチ
43℃のカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの包み蒸し
かんぱち照り焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
ローストカンパチ
カンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチ大根
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチラグーのスパゲティ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ煮つけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの酒粕和え
カンパチのごま照り
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのグリル
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ
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