成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの韓国風ユッケ
43℃のカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチカブラの糀漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちカツ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
漬カンパチ丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち南蛮漬け
メキシカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの竜田揚げ
カンパチのすき鍋
かんぱちの田楽、大根添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのサラダ仕立て
間八南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの和風和え
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのバッテラ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのごま照り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのバターソテー
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチ香草焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのイタリアン丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのたたき
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマリネ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオランダ煮
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの自家製ハム
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ
れんこんサンド
カンパチ照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮付け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ バター醤油サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのマリネ
カンパチの宮古みそ煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのとろろのせ
カンパチの味噌天丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ煮つけ
カンパチ味噌幽庵焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
かんぱちのブラスケッタ
かんぱち中華揚げ
カンパチの南蛮漬
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとキンカン
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの握り
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカツサンド
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのアクアパッツア
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの春巻
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの油淋鶏風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ唐揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの中華風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのグリル
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチフライ
レシピ03
カンパチラグーのスパゲティ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのパテ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
串カツ カンパチオクラ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの造り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのみりん焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのパイ包み焼
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちバーガー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ねじめ黄金カンパチの漬け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちマスタード焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
胡麻カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのバジル和え
バターレモンカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ大根
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
レシピ01
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
セビーチェ
カンパチ照焼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの稲荷
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
燻製カンパチのタルタル
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのフリット
かんぱちカツ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱち照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの香味揚
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのかんずり焼き
ごまカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
麻 カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
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