成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのマディラ酒風味
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのなめろう
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのビアフリット
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちバーガー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの照り煮
かんぱちの造り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちカツ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチの照焼
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ照焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのとろろのせ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの船場煮風
カンパチの握り
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
クレイジートマト
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
セビーチェ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのフリット
麻 カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
カンパチの塩こうじ揚げ
漬カンパチ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
間八のペンネミントの香り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
和楽名物！カンパチのなめろう
ごまカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
勘八の若草焼
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜蒸し
カンパチのたたき バターソテー
串カツ カンパチオクラ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのたたき
カンパチ大根
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの南蛮漬
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちのトマト煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ03
レシピ04
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの油淋鶏風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのグリル
カンパチの宮古みそ煮
バターレモンカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
カンパチの塩レモン麹漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱち中華揚げ
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマリネ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風和え
間八南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカブラの糀漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
43℃のカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの稲荷
かんぱちのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱち照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの照り焼き
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの贅沢包み
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ淡雪蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ香草焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのレモンマリネ
かんぱちかま塩焼き
メキシカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチフライ
かんぱちの煮つけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちと高菜揚春巻
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの自家製ハム
かんぱちと大根の煮物
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのごま照り
れんこんサンド
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのパイ包み焼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの包み蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのイタリアン丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのカルパッチョ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ煮付け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカツ
カンパチの香味揚
カンパチ柚庵焼
ゴマカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草ポワレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの中華風
かんぱちのバジル和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち南蛮漬け
胡麻カンパチ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのこぶじめ(刺身)
ローストカンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチのレモンマリネ
カンパチの酒粕和え
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのパテ
デビルドフィッシュ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ01
かんぱちのエスニック炒め
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