成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの中華風
鹿児島産カンパチの漬け丼
ねじめ間八のカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちかま塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとキンカン
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのたたき
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ごまカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのエスカベーチェ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの酒かすづけ
大葉香るカンパチの押し寿司
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩こうじ揚げ
麻 カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのフリット
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち中華揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのパイ包み焼
カンパチ柚庵焼
カンパチのバッテラ
かんぱちの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
クレイジートマト
カンパチのなめろう
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの稲荷
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの田楽、大根添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの南蛮漬
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
環八の南蛮酢和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き
ローストカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの味噌天丼
カンパチの包み蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
デビルドフィッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの造り
バターレモンカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちバーガー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
胡麻カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの握り
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八のエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
レシピ04
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
漬カンパチ丼
カンパチの和風和え
カンパチカマの西京焼き
レシピ01
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのイタリアン丼
カンパチのごま照り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ照焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ03
カンパチのアクアパッツァ
シマアジ南蛮漬け
れんこんサンド
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの自家製ハム
かんぱちのわらやき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ しゃぶ鍋
43℃のカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちマスタード焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカマ塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
間八のペンネミントの香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのバターソテー
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチフライ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのグリル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちカツ
カンパチのすき鍋
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
メキシカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱち南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチの照焼
カンパチのみりん焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのビアフリット
カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの柚庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの竜田揚げ
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八の若草焼
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
かんぱちのパテ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの香味揚
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのミラノ風 春菊のソース
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