成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのユッケ風丼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ煮付け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ柚庵焼
カンパチのマリネ
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの贅沢包み
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生姜蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ大根
ローストカンパチ
かんぱち照り焼き
レシピ01
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの春巻
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬
かんぱちのパテ
かんぱちのトマト煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのビアフリット
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのとろろのせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカツサンド
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのごま照り
かんぱちカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの船場煮風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの造り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
勘八の若草焼
ピリ辛ゴマかんぱち
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの炙り カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
デビルドフィッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのすき鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ唐揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチ照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ごまカンパチ
メキシカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの香草ポワレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ03
かんぱち中華揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
胡麻カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのパイ包み焼
カンパチのみぞれ煮
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ香草焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り煮
かんぱちの竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの自家製ハム
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの酒粕和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
バターレモンカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとキンカン
かんぱちカツ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
ゴマカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのわらやき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちバーガー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの稲荷
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの和風和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのバターソテー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと新玉の南蛮漬け
セビーチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
環八の南蛮酢和え
麻 カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのグリル
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
間八南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのみりん焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチフライ
カンパチラグーのスパゲティ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八のエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
れんこんサンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの中華風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
カンパチの味噌天丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちと大根の煮物
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照焼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマヨネーズ焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの握り
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
燻製カンパチのタルタル
カンパチ照焼
カンパチのバッテラ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのフリット
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
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