成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのみぞれあん掛け
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのバッテラ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのパテ
レシピ04
ローストカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
串カツ カンパチオクラ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り煮
かんぱちのカルパッチョ
クレイジートマト
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ煮付け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの煮つけ
43℃のカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのバジル和え
かんぱちかま塩焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ゴマカンパチ
カンパチ照焼
カンパチラグーのスパゲティ
セビーチェ
土佐のカンパチ わら塩たたき
さくらチップ薫るスモークカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
メキシカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照焼
レシピ03
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚庵焼
カンパチフライ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ幽庵焼き
ごまカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのみりん焼き
かんぱちのブラスケッタ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチカマの西京焼き
カンパチ大根
かんぱちのバターソテー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの酒粕和え
れんこんサンド
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのオランダ煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカツサンド
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのグリル
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの味噌天丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの生姜蒸し
レシピ01
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
間八のペンネミントの香り
レシピ04
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ香草焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
胡麻カンパチ
カンパチのごま照り
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツァ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの包み蒸し
カンパチの煮つけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちバーガー
カレー中日カンパチフライ乗せ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
漬カンパチ丼
カンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとキンカン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの柚庵焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
熟成カンパチの炙りユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのフリット
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの稲荷
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八の若草焼
カンパチのなめろう
かんぱち照り焼き
かんぱちのわらやき
かんぱち南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのなめろう
かんぱちのトマト煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの贅沢包み
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
麻 カンパチ
カンパチ茶漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチの宮古みそ煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマヨネーズ焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
バターレモンカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのとろろのせ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのパイ包み焼
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