成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ04
かんぱち中華揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
燻製カンパチのタルタル
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの炙り カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ漬け茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの海鮮ユッケ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのトマト煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのパテ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのとろろのせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
レシピ01
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちかま塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのビアフリット
カンパチ幽庵焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのレモンマリネ
胡麻カンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの香味揚
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちバーガー
カンパチの自家製ハム
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照り煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの南蛮漬
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの造り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
環八の南蛮酢和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちカツ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ煮付け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ唐揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの酒粕和え
かんぱちのわらやき
クレイジートマト
さくらチップ薫るスモークカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ローストカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの味噌天丼
カンパチ香草焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの船場煮風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
43℃のカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのバターソテー
カンパチの竜田揚げ
ゴマカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
バターレモンカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
ねじめ間八のカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのたたき
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのかんずり焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのフリット
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのユッケ風丼
かんぱちカツ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのすき鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのみりん焼き
間八南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのごま照り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの梅しそ天ぷら
漬カンパチ丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
メキシカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの中華風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ03
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのアクアパッツア
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのなめろう
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの煮つけ
カンパチフライ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの柚庵焼き
カンパチカブラの糀漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
セビーチェ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照焼
カンパチ煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマリネ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
デビルドフィッシュ
炙りかんぱちぽん酢
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとキンカン
カンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの握り
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八の若草焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのグリル
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの煮つけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
れんこんサンド
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
間八のペンネミントの香り
かんぱちのバジル和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
麻 カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
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