成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
香り高いかんぱちのカルパッチョ
勘八の若草焼
燻製カンパチのタルタル
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのユッケ風丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
ゴマカンパチ
メキシカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのごま照り
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのすき鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ローストカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
かんぱち照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのアクアパッツア
カンパチのグリル
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
かんぱちと大根の煮物
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ唐揚げ
かんぱちカツ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカツサンド
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
環八の南蛮酢和え
セビーチェ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちカツ
カンパチ大根
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの春巻
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのとろろのせ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの田楽、大根添え
胡麻カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチのサラダ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチの握り
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカマの西京焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチ茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのかんずり焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
カンパチの煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
レシピ03
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのトマト煮
カンパチ照焼
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
クレイジートマト
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの磯辺チーズあげ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの柚庵焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのパテ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
デビルドフィッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのパイ包み焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの和風和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ゴマカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのバジル和え
カンパチのたたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのグリルハーブの香り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ大根のけんちん煮
43℃のカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのみぞれ煮
レシピ01
カンパチのたたき バターソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八のエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ごまカンパチ
カンパチとキンカン
シマアジ南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ煮つけ
カンパチの塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのバッテラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの黒糖南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチフライ
バターレモンカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照焼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの稲荷
かんぱちの造り
カンパチの酒粕和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのわらやき
カンパチ煮付け
かんぱち南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ淡雪蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの南蛮漬
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのみりん焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
漬カンパチ丼
ピリ辛ゴマかんぱち
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのエスカベーチェ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの漬け カルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのフリット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチのなめろう
スモークカンパチとハーブサラダ
れんこんサンド
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ
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