成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのかんずり焼き
ゴマカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのグリル
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ唐揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
クレイジートマト
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのガーリックソース焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照焼
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ
カンパチの中華風
カンパチとキンカン
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの味噌天丼
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ炊き込みご飯
セビーチェ
ローストカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの酒かすづけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちバーガー
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの造り
カンパチフライ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
漬カンパチ丼
カンパチ柚庵焼
かんぱちのわらやき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八の若草焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの胡麻風味漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
43℃のカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
燻製カンパチのタルタル
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの自家製ハム
カンパチの醬油麴焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのフリット
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカツ
カンパチのバッテラ
かんぱちの煮つけ
れんこんサンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
シマアジ南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのパテ
カンパチの煮つけ
カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ淡雪蒸し
メキシカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカツサンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの香草ポワレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのバジル和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの酒粕和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ01
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの柚子餡かけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの竜田揚げ
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのオランダ煮
かんぱち照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの春巻
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのトマト煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの南蛮漬
麻 カンパチ
間八南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
カンパチ照焼
須崎勘八の胡麻茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのとろろのせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香味揚
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ香草焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ03
バターレモンカンパチ
かんぱちカツ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八のペンネミントの香り
ゴマカンパチ
カンパチのユッケ風丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのビアフリット
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのイタリアン丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩焼き
カンパチ煮付け
カンパチの握り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちマスタード焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのバターソテー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ごまカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
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