成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱち照り焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの春巻
カンパチと天恵菇のホイル焼き
胡麻カンパチ刺身
間八南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
須崎勘八の胡麻茶漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのわらやき
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
バターレモンカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのとろろのせ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの船場煮風
カンパチのオイスターバター炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマリネ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
かんぱちのバターソテー
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの握り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ バター醤油サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
デビルドフィッシュ
かんぱちの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとキンカン
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのすき鍋
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
43℃のカンパチ
カンパチのバッテラ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカツサンド
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ香草焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
セビーチェ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのこぶじめ(刺身)
レシピ04
かんぱちの煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチのグリル
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちカツ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの包み蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ03
カレー中日カンパチフライ乗せ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの中華風
カンパチの稲荷
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱちのオランダ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのみぞれあん掛け
クレイジートマト
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ01
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照焼
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ゴマカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ大根
カンパチ唐揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
麻 カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのフリット
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの漬け カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの南蛮漬
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ照焼
カンパチの煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチのパイ包み焼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのみぞれ煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの宮古みそ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカマ塩焼き
勘八の若草焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチカマの西京焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
ごまカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの酒粕和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの竜田揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのブラスケッタ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのバター醤油炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベーチェ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの柚庵焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醬油麴焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ幽庵焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
大葉香るカンパチの押し寿司
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ煮付け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ漬け茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風和え
かんぱちの造り
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩生地包み焼き
れんこんサンド
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
ローストカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
炙りかんぱちぽん酢
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのなめろう
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチフライ
カンパチの香味揚
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのごま照り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
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