成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
43℃のカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの和風和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの竜田揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの煮つけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩生地包み焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ幽庵焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
れんこんサンド
カンパチのフリット
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのとろろのせ
カンパチの韓国風ユッケ
セビーチェ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのパテ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち中華揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとキンカン
カンパチ茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチ煮つけ
カンパチ
カンパチフライ
カンパチ しゃぶ鍋
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの小鍋仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
メキシカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの宮古みそ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの稲荷
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ごまかんぱち丼茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのたたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ唐揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのバジル和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの田楽、大根添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめ間八のカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ03
カンパチ淡雪蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ煮つけ
かんぱちの煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの酒粕和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのすき鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの春巻
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ照焼
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの握り
レシピ04
カンパチの中華風
カンパチのカツサンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
胡麻カンパチ刺身
鹿児島産『ゴマカンパチ』
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの中華風唐揚げ
デビルドフィッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬
燻製カンパチのタルタル
カンパチの味噌天丼
カンパチのグリル
カンパチ柚庵焼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ローストカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根
かんぱちのバターソテー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちカツ
須崎勘八の胡麻茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのバッテラ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマリネ
かんぱちカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八南蛮漬け
カンパチの香味揚
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの包み蒸し
ごまカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
間八のペンネミントの香り
麻 カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのビアフリット
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのトマト煮
カンパチの贅沢包み
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのユッケ風丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのみぞれあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
ゴマカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ01
カンパチのたたき バターソテー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマヨネーズ焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
環八の南蛮酢和え
カンパチのパイ包み焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ照り焼き
かんぱちマスタード焼き
胡麻カンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
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