成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのバターソテー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの南蛮漬
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのレモンマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱち照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
さくらチップ薫るスモークカンパチ
43℃のカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカツサンド
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのグリル
ごまカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
麻 カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
ゴマカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ煮付け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのバッテラ
かんぱちバーガー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの2色ピザ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのアクアパッツァ
間八のペンネミントの香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのパイ包み焼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ03
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
メキシカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの握り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち中華揚げ
かんぱちのパテ
デビルドフィッシュ
カンパチ大根
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのレモンマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのたたき
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのバジル和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ香草焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのすき鍋
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの味噌天丼
かんぱちの船場煮風
カンパチ バター醤油サラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
漬カンパチ丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのたたき バターソテー
ローストカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ柚庵焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの春巻
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのフリット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのビアフリット
胡麻カンパチ
かんぱちカツ
環八の南蛮酢和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのサラダ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちマスタード焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの香味揚
かんぱちのカルパッチョ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのオランダ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
ゴマカンパチ
カンパチ照焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩こうじ揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチとキンカン
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチのみりん焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱち南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照焼
かんぱちのわらやき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの贅沢包み
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの香草ポワレ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカツ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
バターレモンカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの和風和え
カンパチフライ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ01
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの柚庵焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの中華風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ04
カンパチの自家製ハム
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
れんこんサンド
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
勘八のガーリックバター焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマリネ
炙りかんぱちぽん酢
クレイジートマト
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの造り
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのトマト煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
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