成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのバジル和え
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カレー中日カンパチフライ乗せ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ照り焼き
かんぱちのわらやき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
串カツ カンパチオクラ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ03
カンパチの照り煮
かんぱちの油淋鶏風
レシピ04
カンパチの中華風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ
クレイジートマト
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ煮付け
胡麻カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
メキシカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの煮つけ
レシピ01
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りかんぱちぽん酢
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのバターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八の若草焼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ゴマカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカツサンド
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
ゴマカンパチ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのトマト煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちの煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの造り
間八のペンネミントの香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ大根
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
燻製カンパチのタルタル
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
環八の南蛮酢和え
カンパチのみりん焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチフライ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩こうじ揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
漬カンパチ丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの春巻
カンパチ柚庵焼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちカツ
カンパチのフリット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ香草焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩焼き
カンパチの握り
カンパチのグリル
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのバッテラ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八のガーリックバター焼き
43℃のカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ04
セビーチェ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの竜田揚げ
デビルドフィッシュ
かんぱち中華揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ごまカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
れんこんサンド
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとキンカン
カンパチのみぞれ煮
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの胡麻風味漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの稲荷
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
麻 カンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのマリネ
かんぱちバーガー
カンパチの香草ポワレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの船場煮風
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの煮つけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのごま照り
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの香味揚
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのイタリアン丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの贅沢包み
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちカツ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのパテ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
バターレモンカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの酒かすづけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
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