成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
麻 カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの中華風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ唐揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの竜田揚げ
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの造りと泡醤油
漬カンパチ丼
カンパチのみぞれ煮
胡麻カンパチ刺身
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのフリット
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのすき鍋
レシピ04
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ゴマカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの春巻
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り煮
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとキンカン
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのイタリアン丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカツサンド
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの油淋鶏風
環八の南蛮酢和え
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの醬油麴焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの韓国風ユッケ
勘八の若草焼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの造り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの竜田揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカマの西京焼き
かんぱちバーガー
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの中国風お造りサラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのアクアパッツア
スモークカンパチとハーブサラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちカツ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮つけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのトマト煮
カンパチのグリル
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカツ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの照り焼き
レシピ04
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマリネ
セビーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの柚庵焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち中華揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ茶漬け
串カツ カンパチオクラ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの香味揚
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのわらやき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ照焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの和風和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの酒粕和え
カンパチ漬け茶漬け
クレイジートマト
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
ピリ辛ゴマかんぱち
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのみりん焼き
カンパチのたたき
カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのごま照り
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの煮つけ
胡麻カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱち照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの稲荷
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのバッテラ
間八南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬
ごまカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
43℃のカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのなめろう
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのかんずり焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
れんこんサンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのたたき バターソテー
シマアジ南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ04
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ
かんぱち南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
レシピ01
間八のペンネミントの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
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