成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの煮つけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチカツ 黒酢餡掛け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ香草焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
ごまカンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのアクアパッツァ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのトマト煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの藁焼たたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのタルタル～和風ソースで～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの稲荷
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの船場煮風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのかんずり焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのたたき
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
レシピ03
カンパチの春巻
スモークカンパチとハーブサラダ
メキシカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ煮つけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマリネ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ照焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの和風和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの造り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの酒かすづけ
ローストカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチのマリネ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのオイスターバター炒め
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
デビルドフィッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八のペンネミントの香り
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
勘八のガーリックバター焼き
ゴマカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちバーガー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのイタリアン丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八の若草焼
カンパチのフリット
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの南蛮漬
カンパチの中国風お造りサラダ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのわらやき
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち中華揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれあんかけ
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
かんぱち南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチラグーのスパゲティ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ01
カンパチのすき鍋
カンパチのカツサンド
カンパチの照り煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのバターソテー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
れんこんサンド
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのとろろのせ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
漬カンパチ丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの造りと泡醤油
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカツ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのごま照り
カンパチの自家製ハム
串カツ カンパチオクラ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの煮つけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのユッケ風丼
カンパチの包み蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの香味揚
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとキンカン
セビーチェ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根
かんぱちのパテ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカマの西京焼き
カンパチ しゃぶ鍋
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ唐揚げ
43℃のカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチフライ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
バターレモンカンパチ
かんぱちカツ
鹿児島産カンパチの漬け丼
クレイジートマト
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベーチェ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのみぞれ煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの煮つけ
カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの中華風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
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