成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ大根
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
和楽名物！カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのバターソテー
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチの香味揚
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き 春野菜添え
漬カンパチ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
レシピ03
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバッテラ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
バターレモンカンパチ
カンパチの和風和え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照焼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの握り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち中華揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのすき鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマリネ
ごまカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチのフリット
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカマ塩焼き
勘八の若草焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
炙りかんぱちぽん酢
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとキンカン
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
デビルドフィッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
かんぱちの造り
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの贅沢包み
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
クレイジートマト
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ねじめ黄金カンパチの漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
麻 カンパチ
串カツ カンパチオクラ
間八のペンネミントの香り
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちマスタード焼き
かんぱちバーガー
かんぱちのわらやき
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの造りと泡醤油
カンパチフライ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの中華風
かんぱちの煮つけ
燻製カンパチのタルタル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
ごま風味のカンパチ茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの竜田揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのたたき バターソテー
環八の南蛮酢和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの胡麻風味漬け
間八南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ01
かんぱちの小鍋仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのトマト煮
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのごま照り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
メキシカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのみりん焼き
かんぱちのパテ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの酒粕和え
ローストカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの油淋鶏風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのピリ辛焼き
れんこんサンド
かんぱち南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのグリル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの稲荷
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
カンパチの味噌天丼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
シマアジ南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの春巻
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのなめろう
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
43℃のカンパチ
カンパチ照焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのたたき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチ香草焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのとろろのせ
かんぱちかま塩焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八のガーリックバター焼き
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