成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの油淋鶏風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの造り
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ香草焼き
かんぱちの竜田揚げ
勘八の若草焼
カンパチの塩生地包み焼き
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ大根
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカツ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの春巻
カンパチとキンカン
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのピリ辛焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの韓国風ユッケ
シマアジ南蛮漬け
れんこんサンド
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの贅沢包み
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
和楽名物！カンパチのなめろう
ピリ辛ゴマかんぱち
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ大根のけんちん煮
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ照り焼き
カンパチのたたき
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱち南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照焼
カンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチの酒粕和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ゴマカンパチ
カンパチのみりん焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのイタリアン丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの生姜蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ03
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのビアフリット
カンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの和風和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
クレイジートマト
カンパチ柚庵焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
バターレモンカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの握り
かんぱちのオランダ煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの中華風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ煮つけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ハム
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ照焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
麻 カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちカツ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ唐揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバッテラ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのバターソテー
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
勘八のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのトマト煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカツサンド
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのすき鍋
カンパチ炊き込みご飯
熟成カンパチの炙りユッケ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちかま塩焼き
デビルドフィッシュ
胡麻カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ04
カンパチフライ
串カツ カンパチオクラ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
43℃のカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのグリル
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ごまカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちマスタード焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ煮付け
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
間八南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの稲荷
ローストカンパチ
レシピ01
ゴマカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのかんずり焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
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