成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのアクアパッツア
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチの味噌天丼
ローストカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
ごまカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
シマアジ南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのわら焼きたたき
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
セビーチェ
かんぱちカツ
かんぱちのバジル和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの握り
かんぱちのトマト煮
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカブラの糀漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのみぞれ煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのとろろのせ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの自家製ハム
カンパチの酒粕和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのガーリックソース焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの中華風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ柚庵焼
串カツ カンパチオクラ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ香草焼き
カンパチの和風カルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ
カンパチのたたき
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの稲荷
カンパチの南蛮漬
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチの香味揚
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのグリル
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのすき鍋
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
かんぱちの造り
カンパチ照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バターレモンカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ幽庵焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマリネ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの田楽、大根添え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのたたき バターソテー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八の若草焼
カンパチ大根
カンパチのマヨネーズ焼き
クレイジートマト
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ01
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
43℃のカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとキンカン
かんぱちバーガー
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのエスカベーチェ
メキシカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
燻製カンパチのタルタル
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのバッテラ
かんぱちの小鍋仕立て
デビルドフィッシュ
麻 カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
環八の南蛮酢和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの包み蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮付け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマリネ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカツサンド
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのビアフリット
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの春巻
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの贅沢包み
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ幽庵焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ煮つけ
レシピ03
漬カンパチ丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩こうじ揚げ
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
レシピ04
カンパチフライ
ゴマカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの造りと泡醤油
胡麻カンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ バター醤油サラダ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのみりん焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちの油淋鶏風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチカマの西京焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのイタリアン丼
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
かんぱち中華揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのごま照り
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのパテ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのフリット
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのグリルハーブの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
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