成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの和風和え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ照焼
かんぱちの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの造りと泡醤油
メキシカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの船場煮風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのビアフリット
カンパチのマリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ幽庵焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生姜蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの握り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのアクアパッツア
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ唐揚げ
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちカツ
カンパチ香草焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
ローストカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
カンパチのカツサンド
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの酒粕和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのバターソテー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのバジル和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの熱々瞬間マリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
燻製カンパチのタルタル
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチのカマ塩焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照焼
カンパチ大根
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
麻 カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八の若草焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチのユッケ風丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチフライ
カンパチの和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちバーガー
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
43℃のカンパチ
かんぱちのパテ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ごまカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの造り
カンパチ油淋ソース炒め
胡麻カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの油淋鶏風
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの香草ポワレ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのグリル
かんぱち南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ01
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの稲荷
勘八のエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのとろろのせ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
間八のペンネミントの香り
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのわらやき
かんぱちの煮つけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのたたき
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ
カンパチ煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ煮付け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのすき鍋
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのごま照り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのたたき バターソテー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
クレイジートマト
かんぱち中華揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのみりん焼き
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのトマト煮
カンパチの自家製ハム
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ03
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのフリット
カンパチの包み蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
軽くスモークしたカンパチの菜園風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの香味揚
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
胡麻カンパチ刺身
ゴマカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの南蛮漬
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
漬カンパチ丼
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