成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのユッケ風丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ03
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの和風和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
デビルドフィッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのみりん焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマリネ
ごまカンパチ
カンパチの春巻
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
炙りかんぱちぽん酢
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのわらやき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちカツ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱち照り焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの稲荷
カンパチのバッテラ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ煮つけ
カンパチの酒粕和え
カンパチのピリ辛焼き
レシピ04
勘八の若草焼
かんぱちのバターソテー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り煮
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ01
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのエスカベーチェ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
バターレモンカンパチ
カンパチ照焼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八のペンネミントの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照り焼き
燻製カンパチのタルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの造り
カンパチ大根
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
43℃のカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのグリル
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちのトマト煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチの握り
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのイタリアン丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ゴマカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照焼
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカマ塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみぞれ煮
胡麻カンパチ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの船場煮風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのバジル和え
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのすき鍋
間八南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ゴマカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの藁焼たたき
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのみぞれあんかけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマリネ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとキンカン
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
ローストカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのたたき
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの味噌天丼
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ煮付け
かんぱちの煮つけ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの香味揚
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
クレイジートマト
メキシカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの漬け カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ唐揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのビアフリット
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの中国風お造りサラダ
漬カンパチ丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
麻 カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの中華風唐揚げ
れんこんサンド
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのフリット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ
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