成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
セビーチェ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのパイ包み焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
勘八の若草焼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱち南蛮漬け
レシピ04
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのかんずり焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの味噌天丼
カンパチとチーズの香味焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照焼
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り煮
カンパチのたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチフライ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの造り
かんぱちのグリルハーブの香り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチバルサミコロール寿司
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのビアフリット
カンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの自家製ハム
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
デビルドフィッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
メキシカンパチ
カンパチ唐揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのグリル
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
環八の南蛮酢和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのバジル和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
漬カンパチ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ煮付け
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ香草焼き
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちカツ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマリネ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
レシピ01
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのガーリックソース焼き
ローストカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
胡麻カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごま風味のカンパチ茶漬け
麻 カンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのごま照り
カンパチ幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ大根
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちと大根の煮物
カンパチ照焼
かんぱちの煮つけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの熱々瞬間マリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのバッテラ
かんぱちのバターソテー
カンパチのすき鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの中華風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチの和風和え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのパテ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち中華揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚庵焼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのフリット
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのトマト煮
串カツ カンパチオクラ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの握り
カンパチ照り焼き
クレイジートマト
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカツサンド
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
バターレモンカンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
シマアジ南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの包み蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ03
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのムニエル エスニック風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとキンカン
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの造りと泡醤油
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの船場煮風
かんぱちバーガー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
れんこんサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの稲荷
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
43℃のカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの煮つけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
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