成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ唐揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのパイ包み焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのオランダ煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香味揚
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの味噌天丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのわらやき
漬カンパチ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ
ローストカンパチ
カンパチのごま照り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りかんぱちぽん酢
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカブラの糀漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチの照り煮
カンパチのマリネ
カンパチ煮付け
セビーチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの香草ポワレ
かんぱち照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのパテ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
かんぱち中華揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ間八のカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
須崎勘八の胡麻茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの握り
カンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのグリルハーブの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ照焼
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチのたたき
バターレモンカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
クレイジートマト
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
胡麻カンパチ刺身
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバッテラ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
間八南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとキンカン
ねじめ黄金カンパチの漬け
れんこんサンド
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
シマアジ南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチのグリル
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
ごまカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのなめろう
カンパチ照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬
燻製カンパチのタルタル
カンパチ幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの造りと泡醤油
勘八のエスカベッシュ
カンパチの酒粕和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱち南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
胡麻カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのみぞれ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのアクアパッツァ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちマスタード焼き
レシピ01
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ大根
カンパチ香草焼き
かんぱちのバジル和え
ゴマカンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのフリット
カンパチのビアフリット
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのトマト煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちカツ
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八の若草焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチフライ
カンパチの漬け カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの中華風
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き
デビルドフィッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのとろろのせ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照焼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのすき鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ03
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちかま塩焼き
メキシカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの油淋鶏風
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
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