成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのビアフリット
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごまカンパチ
カンパチのみりん焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ゴマカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
胡麻カンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
レシピ04
カンパチ照り焼き
かんぱちカツ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチの漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのグリル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのパテ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのトマト煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ柚香焼き 京芋添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ唐揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのレモンマリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカツ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのフリット
カンパチとチーズの香味焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ03
カンパチカマの西京焼き
カンパチのマリネ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのピリ辛焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照焼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのすき鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八の若草焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチフライ
レシピ04
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのオランダ煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
間八のペンネミントの香り
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちと高菜揚春巻
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのパイ包み焼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマディラ酒風味
麻 カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
かんぱち中華揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香味揚
カンパチのポワレ マスタード仕立て
燻製カンパチのタルタル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
れんこんサンド
クレイジートマト
カンパチの生姜蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
漬カンパチ丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチの握り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ淡雪蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの船場煮風
かんぱちカルパッチョ
ゴマカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
43℃のカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ローストカンパチ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのみぞれあん掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ茶漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの中華風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの造り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮付け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのたたき
カンパチの柚庵焼き
カンパチのごま照り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチ大根
デビルドフィッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの竜田揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの味噌天丼
カンパチの胡麻風味漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのわらやき
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ照焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
間八南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちと大根の煮物
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのグリルハーブの香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
串カツ カンパチオクラ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バターレモンカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとキンカン
セビーチェ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ バター醤油サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの稲荷
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ04
カンパチの包み蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
メキシカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り煮
カンパチのマヨネーズ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ01
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの熱々瞬間マリネ
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