成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの贅沢包み
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチカマの西京焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのたたき
カンパチのみりん焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの造り
かんぱちの煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの春巻
かんぱちの船場煮風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち中華揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
熟成カンパチの炙りユッケ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ しゃぶ鍋
ゴマカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
43℃のカンパチ
カンパチ茶漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカツサンド
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのアクアパッツア
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカツ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱち照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの南蛮漬
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのサラダ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
ごまカンパチ
カンパチ煮付け
カンパチのとろろのせ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ塩焼き梅みぞれ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩レモン麹漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのフリット
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八のペンネミントの香り
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのバターソテー
燻製カンパチのタルタル
カンパチのみぞれあんかけ
間八南蛮漬け
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのわらやき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
胡麻カンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの包み蒸し
カンパチ煮つけ
漬カンパチ丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチ照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの漬け カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのなめろう
カンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカマ塩焼き
デビルドフィッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのイタリアン丼
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
れんこんサンド
カンパチのタルタル～和風ソースで～
麻 カンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜〆巻き寿司
クレイジートマト
レシピ01
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
胡麻カンパチ刺身
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのごま照り
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
メキシカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのビアフリット
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのみぞれ煮
カンパチのグリル
ゴマカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの柚庵焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのバジル和え
かんぱちカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマディラ酒風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの和風和え
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチのバッテラ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生姜蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの自家製ハム
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り煮
カンパチ照焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ香草焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとキンカン
レシピ03
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ごまかんぱち丼茶漬け
シマアジ南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのパテ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチフライ
カンパチの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのすき鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの中国風お造りサラダ
環八の南蛮酢和え
カンパチの味噌天丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの中華風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ごま風味のカンパチ茶漬け
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