成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの油淋鶏風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのビアフリット
燻製カンパチのタルタル
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの握り
カンパチのグリル
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
勘八の若草焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩ニンニク蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
43℃のカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの酒粕和え
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちマスタード焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照焼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの照り焼き
レシピ04
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ煮付け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
セビーチェ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのフリット
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカツ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのバターソテー
カンパチ照焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチのマリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ZUZU風胡麻カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの竜田揚げ
レシピ01
カンパチのバッテラ
カンパチの春巻
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
クレイジートマト
ごまカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱち照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのごま照り
バターレモンカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの味噌天丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
れんこんサンド
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの南蛮漬
カンパチフライ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチラグーのスパゲティ
間八南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのバジル和え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとチーズの香味焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチ煮つけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの造り
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの香味揚
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの稲荷
かんぱちの磯辺チーズあげ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩生地包み焼き
炙りかんぱちぽん酢
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
胡麻カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのなめろう
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちバーガー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち中華揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカツサンド
ローストカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ03
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
カンパチの中華風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
メキシカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの煮つけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
環八の南蛮酢和え
かんぱちのエスニック炒め
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
シマアジ南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのわらやき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチ茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
串カツ カンパチオクラ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのオランダ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマディラ酒風味
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちカツ
カンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
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