成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのバッテラ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照焼
かんぱちのバターソテー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのすき鍋
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの竜田揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの柚庵焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
胡麻カンパチ
カンパチのアクアパッツァ
串カツ カンパチオクラ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
カンパチ煮つけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち中華揚げ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちのブラスケッタ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
セビーチェ
鹿児島産カンパチの漬け丼
環八の南蛮酢和え
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの醬油麴焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ香草焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ煮つけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの酒粕和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとキンカン
カンパチ大根
カンパチの香草ポワレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
バターレモンカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのグリル
カンパチの贅沢包み
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのごま照り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのフリット
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの中国風お造りサラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカマの西京焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとチーズの香味焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちバーガー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り煮
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチの自家製ハム
かんぱちかま塩焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
43℃のカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの中華風
カンパチの春巻
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ照り焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのみりん焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ01
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ローストカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
燻製カンパチのタルタル
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのカツサンド
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
ごまカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのフリッター トマトの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのたたき
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのトマト煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチ唐揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチフライ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ゴマカンパチ
カンパチ照焼
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八の若草焼
カンパチの稲荷
カンパチの包み蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのパイ包み焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの船場煮風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ漬け茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちマスタード焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのとろろのせ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
間八南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのパテ
メキシカンパチ
カンパチの塩焼き
れんこんサンド
かんぱちの中華風唐揚げ
麻 カンパチ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの握り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
クレイジートマト
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
勘八のエスカベッシュ
かんぱちカツ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの韓国風ユッケ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチバルサミコロール寿司
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