成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ごまカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのわらやき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのフリット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのマリネ
勘八のエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照焼
かんぱちの酒かすづけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ
れんこんサンド
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ柚庵焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ幽庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八の若草焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち中華揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちマスタード焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの中華風唐揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのすき鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
セビーチェ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ大根
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのレモンマリネ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのサラダ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柚香焼き 京芋添え
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ唐揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ04
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの和風和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
メキシカンパチ
カンパチのごま照り
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
クレイジートマト
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
かんぱちバーガー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの中華風
間八のペンネミントの香り
カンパチの稲荷
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
環八の南蛮酢和え
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの造り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ茶漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのビアフリット
カンパチの塩焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱち南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのユッケ風丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ01
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのトマト煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
かんぱちのバジル和え
カンパチの味噌天丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとチーズの香味焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの南蛮漬
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのグリル
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
胡麻カンパチ刺身
レシピ04
カンパチのアクアパッツア
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのパテ
43℃のカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのレモンマリネ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとキンカン
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの藁焼たたき
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの梅しそ天ぷら
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのとろろのせ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカツサンド
ゴマカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのイタリアン丼
カンパチ照焼
かんぱちカルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの包み蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのバッテラ
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ バター醤油サラダ
バターレモンカンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの握り
デビルドフィッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのたたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
麻 カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
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