成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八南蛮漬け
カンパチのたたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの生姜蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチの春巻
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ唐揚げ
カンパチのマリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ごまカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
間八カマ一夜干し一夜干し
燻製カンパチのタルタル
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの和風和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ01
カンパチのグリル
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちカツ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちバーガー
カンパチのアクアパッツア
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとキンカン
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの船場煮風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱちのパテ
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの造り
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ しゃぶ鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの包み蒸し
麻 カンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ漬け茶漬け
勘八の若草焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチのごま照り
カンパチの煮つけ
カンパチの味噌天丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
土佐のカンパチ わら塩たたき
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの握り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ淡雪蒸し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
れんこんサンド
カンパチのパイ包み焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのすき鍋
カンパチの竜田揚げ
43℃のカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
漬カンパチ丼
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのビアフリット
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
胡麻カンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ03
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根
クレイジートマト
かんぱちマスタード焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちと大根の煮物
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのしゃぶしゃぶ
串カツ カンパチオクラ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの中華風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの贅沢包み
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
デビルドフィッシュ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの稲荷
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
カンパチのフリット
須崎勘八の胡麻茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩生地包み焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ バター醤油サラダ
メキシカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ香草焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの香味揚
シマアジ南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱち照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチフライ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
セビーチェ
カンパチの塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ローストカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八のペンネミントの香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
カンパチのカツサンド
かんぱちのオランダ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照焼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのとろろのせ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの田楽、大根添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ照焼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチカマの西京焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオランダ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのわらやき
カンパチ煮付け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのみりん焼き
カンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのバジル和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
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