成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのみりん焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
環八の南蛮酢和え
間八カマ一夜干し一夜干し
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ唐揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの造り
カンパチ煮つけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの煮つけ
バターレモンカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
れんこんサンド
カンパチのたたき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとキンカン
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ幽庵焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチ大根
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの握り
カンパチのたたき バターソテー
43℃のカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの稲荷
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの味噌天丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ幽庵焼き
勘八の若草焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
須崎勘八の胡麻茶漬け
ゴマカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのバッテラ
かんぱちのエスニック炒め
胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちカツ
かんぱちのバジル和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチの塩焼き
レシピ01
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
麻 カンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ03
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの春巻
カンパチの和風和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
かんぱちのトマト煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのレモンマリネ
かんぱち中華揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柚庵焼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチフライ
カンパチの和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのごま照り
カンパチのビアフリット
かんぱちのオランダ煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの竜田揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ煮付け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ香草焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き
かんぱちのパテ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチの香草ポワレ
デビルドフィッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの中国風お造りサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのグリル
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカマの西京焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチの中華風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
セビーチェ
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごま風味のカンパチ茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ煮つけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ04
カンパチの贅沢包み
香り高いかんぱちのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの香味揚
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのフリット
かんぱちと大根の煮物
間八のペンネミントの香り
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ炊き込みご飯
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの酒粕和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとチーズの香味焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカマ塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
メキシカンパチ
カンパチのすき鍋
ごまカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの包み蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカツサンド
カンパチのみぞれ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの酒かすづけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
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