成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ大根
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ柚庵焼
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの包み蒸し
麻 カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩焼き
かんぱちのオランダ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醬油麴焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカツサンド
環八の南蛮酢和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのたたき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ03
カンパチのカマ塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの造りと泡醤油
胡麻カンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの酒粕和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのバターソテー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのレモンマリネ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
クレイジートマト
胡麻カンパチ刺身
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの中華風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
43℃のカンパチ
カンパチの春巻
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
串カツ カンパチオクラ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのバッテラ
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのすき鍋
カンパチのグリル
カンパチ唐揚げ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちバーガー
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのとろろのせ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
シマアジ南蛮漬け
カンパチのビアフリット
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの煮つけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチラグーのスパゲティ
メキシカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちかま塩焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ照焼
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの自家製ハム
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ04
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちと大根の煮物
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチの贅沢包み
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのトマト煮
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの油淋鶏風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの握り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
ローストカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
カンパチのみりん焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ漬け茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの造り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとキンカン
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮付け
かんぱちの照り焼き
セビーチェ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちカツ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
れんこんサンド
カンパチ香草焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのなめろう
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのパテ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの生姜〆巻き寿司
バターレモンカンパチ
ゴマカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りかんぱちぽん酢
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと新玉の南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
勘八の若草焼
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチバルサミコロール寿司
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
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